[发明专利]多酶协同糖化生产高纯度麦芽糖的方法无效
| 申请号： | 01130028.0 | 申请日： | 2001-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN1353200A | 公开（公告）日： | 2002-06-12 |
| 发明（设计）人： | 罗发兴;扶雄 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C13K7/00 | 分类号： | C13K7/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利代理有限公司 | 代理人： | 何燕玲 |
| 地址： | 510640*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种多酶协同糖化生产高纯度麦芽糖的方法,包括淀粉乳进行液化;淀粉液化液进行多酶协同糖化;糖化液经精制得麦芽糖浆;针对目前单酶及双酶水解淀粉液化液麦芽糖含量低的不足,筛选出几种最适合麦芽糖生产的酶,以多酶协同糖化生产麦芽糖浆,提高产品的麦芽糖含量,简化后续精制工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 协同 糖化 生产 纯度 麦芽糖 方法 | ||
【主权项】：
1、一种多酶协同糖化生产高纯度麦芽糖的方法，其特征在于包括下列步骤：——淀粉乳进行液化；——淀粉液化液进行多酶协同糖化；——糖化液经精制得麦芽糖浆。
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