[发明专利]猪血阻凝和凝固转换方法无效
| 申请号： | 01126481.0 | 申请日： | 2001-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN1335089A | 公开（公告）日： | 2002-02-13 |
| 发明（设计）人： | 徐大达 | 申请（专利权）人： | 徐大达 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06 |
| 代理公司： | 上海东亚专利事务所 | 代理人： | 董梅 |
| 地址： | 201100 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明猪血阻凝和凝固转换方法,涉及一种猪血加工的工艺方法,也适于其它畜、擒血加工。猪血阻凝和凝固转换方法是在新鲜猪血中加入少量食盐阻凝,再加入血量2—3倍的水后猪血会迅速凝固。本发明利于猪血制品工业化生产,价格低、原料易得,实现了血液的阻凝与凝固转换。 | ||
| 搜索关键词： | 猪血 凝固 转换 方法 | ||
【主权项】：
1，猪血阻凝和凝固转换方法，特征在于新猪血中加入少量食盐阻凝，加入血量2-3倍的水后猪血迅速凝固。
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